続いてのお持ち込みです。

 

 

初タイラバで 釣ったそうです。

 

 

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61センチの真鯛

50センチの真鯛

30センチちょいのイトヨリです。

 

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真鯛といえば やはりお刺身ですね。

 

 

あと 頭はあら炊きに 残った身は鯛しゃぶに

 

イトヨリは塩焼きにしました。

 

 

 

持って来られたかたは

あららぎの常連さんです。

 

 

また 一緒に タイラバ ジギング行きましょう!

 

 

 

 

釣り魚のお持ち込みの 2件目です。

 

 

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釣り方は 聞きませんでしたが

90センチちょいのブリです。

 

こちらのブリは 脂ののりもよく

熟成させてから 食べてもらいたかったです。

 

 

 

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手当ての仕方が素晴らしかったので

身が ぎちで(身が生きてて押すとビグンと反応がある状態)刺身にすると ブリンブリンでした。

 

 

カマは塩焼き

胃袋は湯引きに

 

頭はあら炊きにしました。

 

 

片身いただいたので

みんなでブリしゃぶにしました。

 

 

美味しかったです!

 

 

またのお持ち込みを お待ちしております!

 

 

 

先日 田中様より釣り魚のお持ち込みがありました。

 

 

 

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真鯛 オオモンハタ イトヨリ アヤメカサゴ アラカブです。

クーラーの中にキジハタが入ってるのを

帰りに気付きました。(最近加齢による注意力低下老眼に悩み中)

 

 

 

タイラバで釣ったそうで 渋い渋いと

言いながらもなかなかの釣果です。

 

私 前回 シマフグ モンゴウ グチのみ

 

 

 

 

 

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鯛とオオモンハタは刺身にしました。

オオモンハタは 煮付けと湯引きも作りました。

鯛の頭はこのあと潮汁にしました

 

 

 

 

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イトヨリは唐揚げにしました。

美味しい魚なんですが

身が柔く 水分もあるので 正直刺身には

向いてないと思います。昆布締めなら

良さそうなんですが

 

 

食べきれない魚は 三枚おろしにして

持って帰られました。

 

5品で 1500円いただきました。

 

 

さばいたり 最後の潮汁までに

2時間 かかってるので時給に計算すると………

 

 

 

バイトの時給より低いですね(1500円は私の懐ではなく店の売り上げに入ります)

 

 

でも本当にお得だと思います。(他にテーブルチャージ料がかかります、お通しというやつですね)

 

 

せっかくのゴールデンウィークなんですが

風と波が強いですね。

 

釣りに行かれるかたは 気を付けて

行って下さい。

 

そしてできれば お持ち込み下さい。

 

お待ちしております!