盆を過ぎたくらいから

初物の秋刀魚が出回りまじめます。

 

 

最近漁獲量が減ったのと

何年か前に　メディアが　秋刀魚不漁で

値段が高騰と　騒ぎ過ぎたため　相場が上がったまま下がらなくなりました。

 

 

 

前までは　1箱　23尾入りの刺身用が

1尾　80円くらいだったのが

今は　170円くらいします。

 

旬の走りは300円とかしますね。

 

ちょっと安くなったので

買いました。

 

 

 

 

 

刺身にしました。

同じ青物の　鯵　鯖　にくらべると

脂がのりすぎて　少し野暮ったく

感じます。

好きな人は　好きみたいですが

秋刀魚は　焼いたほうが

美味しいと思います。

でも　年に一度は秋刀魚の刺身は

食べたいですね。

 

そろそろ　ひやおろしの日本酒が

出るので　それに合わせたいですね。

 

 

秋刀魚は　こっちでも獲れますが

こっちまで　泳いできた秋刀魚は

脂が少し減るみたいです。

少ないので　北の方でとれたものしか

出回りませんが。