12月から1月にかけて

真珠貝(アコヤガイ)から

真珠を取り出すそうなので

その副産物として 貝柱が出回ります。

 

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昔は ほとんど粕漬けにまわされるか

地元のみの 消費だったんですが

最近は 近くのスーパーとかにも売ってます。

 

真珠を取るための

副産物なんですが 安くはないです。

 

かき揚げや 炊き込みご飯にいいんですが

今日は刺身で提供してます!