やっと 涼しくなってきました。

毎年10月始めくらいから メニューに鍋を

入れるんですが  今年は暖かいので

あんまり鍋という 感じではなかったので

メニューに入れのが少し遅くなりました。

 

 

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野菜は 毎年 キャベツ ニラ モヤシ

なんですが 今年は キャベツ ニラ ハクサイで いこうと思います。

 

モヤシより ハクサイのほうが 甘さ 旨さも

上ですからね。

 

ダシは いつものように 丁寧に下処理した

鶏ガラと 鰹節でとります。

 

2~3名様分の量で 1880円で提供したいとおもいます。

 

 

 

 

 

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