2018年5月4日
BAR R-10, R-10ブログ

昨日の天候が嘘のような気持がよい天候!!!

やはりワーフは晴れが似合う!

そんなGW中盤、本日の結婚式二次会です。

 

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こちらの方は新郎様ですが、

今から何を行うか?

写真では伝わりにくいのですが

多少緊張されてました。

 

本日のサプライズは新婦様の誕生日のお祝いです!

せっかくなので、ケーキは私どもではなく

新郎様に出して頂きました。

こういう事がちょっと恥ずかしいと言われてましたが

バッチリ決めて頂きました。

さすがです!

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カメラマンの私の写真がいまいちで

臨場感がありませんが・・・

実際にはかなり盛り上がって

二次会もいい空気感で行えました。

 

新郎新婦様、末永くお幸せに!

幹事のN様、H様、お疲れさまでした!

2018年5月3日
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さて今回は、スタッフの自慢です。

 

本日ご予約のカップルも誕生日のお祝いでご来店。

 

ケーキのご依頼はあったのですが

主役の方のお名前がわからない・・・

なかなかお手洗い等で席を外されず

聞き出すチャンスが訪れないまま

着々とケーキをお出しするタイミングが迫るばかり。

 

そんな中当店のスタッフは機転が利く子ばかり。

あるスタッフが当店のホームページの話を多少して

別のスタッフがブログ掲載の了承の話でお席に伺い。

 

”実名がNGでしたらイニシャルでも良いので、お名前を頂いてよろしいですか?”

と名前を聞き出すチャンスをつくる。

すると

”NTです”

とイニシャルで返答!

スタッフ焦る。が引き下がらない(笑)

”ブログにはイニシャルで載せますが、今は実名を頂けますか?”

と苦しい攻防。

おかげで無事お名前もわかりケーキも出せました!

 

頑張ってくれたスタッフありがとう!

NT様、Happy Birthday!

 

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先日 田中様より釣り魚のお持ち込みがありました。

 

 

 

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真鯛 オオモンハタ イトヨリ アヤメカサゴ アラカブです。

クーラーの中にキジハタが入ってるのを

帰りに気付きました。(最近加齢による注意力低下老眼に悩み中)

 

 

 

タイラバで釣ったそうで 渋い渋いと

言いながらもなかなかの釣果です。

 

私 前回 シマフグ モンゴウ グチのみ

 

 

 

 

 

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鯛とオオモンハタは刺身にしました。

オオモンハタは 煮付けと湯引きも作りました。

鯛の頭はこのあと潮汁にしました

 

 

 

 

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イトヨリは唐揚げにしました。

美味しい魚なんですが

身が柔く 水分もあるので 正直刺身には

向いてないと思います。昆布締めなら

良さそうなんですが

 

 

食べきれない魚は 三枚おろしにして

持って帰られました。

 

5品で 1500円いただきました。

 

 

さばいたり 最後の潮汁までに

2時間 かかってるので時給に計算すると………

 

 

 

バイトの時給より低いですね(1500円は私の懐ではなく店の売り上げに入ります)

 

 

でも本当にお得だと思います。(他にテーブルチャージ料がかかります、お通しというやつですね)

 

 

せっかくのゴールデンウィークなんですが

風と波が強いですね。

 

釣りに行かれるかたは 気を付けて

行って下さい。

 

そしてできれば お持ち込み下さい。

 

お待ちしております!

 

 

2018年5月2日
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明日からGW本番の5月2日。

あいにくのこの天候。

稲佐山が雲の中!

今日は、神様がゆっくり明日からの準備をしなさい

と言ってるってことでしょうね?!

毎年GWは想像を絶する量の食事をお出しするので

だいたい5日の朝早くから大量の仕込みをするのですが、

今年は体を労わりなさいってことでしょうね♪

 

とギアをローに入れていたところ

あれよあれよとテラス席が満席

(雨天時仕様で席は9席ほどですが 汗)

店内にもちらほら、

 

あれれ、こんなはずでは・・・

とうれしい悲鳴

(半分本気の悲鳴!)

 

勤務予定だったスタッフを

疲れがたまっているだろうと休ませた

自分に後悔(笑)

 

そんななかでも、

疲れが吹き飛ぶ瞬間がこちら

 

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二十歳の誕生日のお祝いだそうです!

バタバタしててもギターは弾きますよ♪

多少待たせてしまいましたが(汗)

 

主役のかわいらしい女性の笑顔は

明日からのエネルギーになりました。

 

さあ、明日からが本番!

 

 

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