2018年3月22日
BAR R-10, R-10ブログ

最近、食べ物の紹介ばかりが目立ってますので

たまには飲み物の紹介も!

今回ご紹介するのは、当店で一番人気のこちら

 

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トラピチェ 3800円】

 

 

 

 

アルゼンチンのメンドーサ地方のワイナリーでブドウの品種はマルベック。

マルベックはフランス南西部原産でアルゼンチンワインの代表品種です。

アルゼンチンの強い日差しと寒暖差によって育てられたこのワインは

タンニンが豊富で果実味豊かなワインです。

お値段の割にはしっかり飲み応えのある1本です。

 

ちなみに、アルゼンチンの肉の消費量は日本人の6倍程あるそうですが

そんなアルゼンチンの人々に愛されているこのワインは

やはりお肉との相性は抜群!

R10のメニューだと、例えば

スペアリブの赤ワイン煮込みデミグラスソース

鶏もも肉の仔悪魔焼き などですかね~?

近い将来、出島バラ色(長崎牛)をつかったお勧め料理をしたいな~

と料理長が言っていたので、その時はまたご紹介します。

 

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余談ですが、最近一眼レフのカメラの使い方を知人に教えてもらい

初心者があこがれる、背景をぼかすことを覚え

テンションが上がっていたのですが、

写真を撮っている横で、スタッフの子がスマフォで一枚!

アプリを使えばすぐできるそうです(泣)

下の写真がそれです。

最近の技術についてイケてない私です(笑)

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段々と暖かくなり

桜の花もちょっとずつ

咲き始めました。

 

桜の季節になると

真鯛が旬になり 綺麗な桜色を

した鯛を 桜鯛と呼びます。

 

その桜鯛を 桜の葉で包み

蒸したものを 鯛の桜蒸しと

いいます。

 

 

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鯛の旨味と ほんのり桜の香りがする

あんの相性が抜群で 一足早く 春を感じさせます。

 

ブログを見ていただいたお客様には

ひと皿サービスさせていただきます。

 

 

前回の料理長が釣った天然ぶりが

すぐ売り切れたので 今回はある程度

用意はしておきますが 売り切れの場合は

御容赦下さいませ。

 

 こちらのサービスは 3月 29日(木曜日)までと

なっております。

 

 

 

2018年3月21日
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お待たせしました。

4月から6月までのお勧めコース!

7月からは本格的にビアガーデン、ビアホールプランをご用意しますが

春のこの時期はこちらのコースです。

 

コース内容は

・お勧め前菜盛り合わせ

・長崎産カジキマグロのカルパッチョ

・長崎産砂肝とキノコのアヒージョ

・海老のフリットたるたるソース

・ピッツァマルゲリータ

・五島豚の赤ワイン煮込みデミグラスソース

・オイルサーディンをバジルの春パスタ

 

長崎産の食材を活かしたコース内容にしております。

県外の方はもちろんですが、長崎の地元の方も

改めて長崎の美味しいを召し上がって下さい!

 

コースは2時間の飲み放題を込で4320円です。

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2018年3月20日
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お勧めメニューに新たな1品を追加します。

長崎産タイラギ貝のカルパッチョ 880円

 

タイラガイやタチガイなど地方によっては呼び名は違うようですが

このタイラギ貝は低脂肪で高タンパク

しかも血液や血糖値をコントロールするタウリンを多く含み

体にも嬉しい食材!

味は帆立ち近く、くせがなく白ワインとの相性は抜群

R10ではこちらのカルパッチョウニの特製ソースを添えてご提供。

 

ご来店の際にはご賞味ください!

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2018年3月19日
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R10の一番のおすすめ

魚介たっぷりパエリア!

コースの写真を取り直しました。

コースは2時間の飲み放題込で4000円です。

歓送迎会やお食事会でのご利用下さい!

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