本日は 釣り魚のお持ち込みが

ありました。

 

ブログをよく見て頂いてるという

吉浦さんです。

 

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80センチをゆうに超えてる

りっぱな鰤です。

 

神ノ島でルアーで釣れたそうです。

 

後処理がよく出来てたんで

身がしっかりしていました。

 

 

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 まずは刺身です。

 

釣りたてで 熟成はしてないんですが

身がしっかりしてて美味しかったです。

 

 

 

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頭とアラはあら炊きに

 

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 カマは塩焼きにしました。

天然鰤のカマは最高ですね。

 

 

三品で調理代で 1500円頂きました。

半身は 大きくて食べれなかったので

お持ち帰りになりました。

 

 

またの御来店をお待ちしております。

 

出島ワーフが賑わう時期がやってきました。
ということで、春のR10の原価無視のイベントです。

詳しくはこちらから↓

 

R10ブログ

 

段々と暖かくなり

桜の花もちょっとずつ

咲き始めました。

 

桜の季節になると

真鯛が旬になり 綺麗な桜色を

した鯛を 桜鯛と呼びます。

 

その桜鯛を 桜の葉で包み

蒸したものを 鯛の桜蒸しと

いいます。

 

 

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鯛の旨味と ほんのり桜の香りがする

あんの相性が抜群で 一足早く 春を感じさせます。

 

ブログを見ていただいたお客様には

ひと皿サービスさせていただきます。

 

 

前回の料理長が釣った天然ぶりが

すぐ売り切れたので 今回はある程度

用意はしておきますが 売り切れの場合は

御容赦下さいませ。

 

 こちらのサービスは 3月 29日(木曜日)までと

なっております。

 

 

 

今回はブリのお刺身の大判振る舞い!

詳しくはこちらから↓

あららぎ ブログ

 

 

 

以前より お客様からのご要望が

多かった デザートをメニューに

入れました。

 

 

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料理長は 古いタイプの人間なんで

今風のデザートとかわかりません。

 

作ったのは ガトーショコラです。

チョコ バター 粉糖 グラニュー糖

卵 粉と混ぜ合わせ オーブンで50分焼きます。

 

 

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ティラミス風アイスを添えて

サービス価格の390円です。

 

 

是非 食べに来て下さい!

 

 

味は保証付きです。

 

 

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