お誕生日の方に 1000円バースデープレートは

いかがでしょうか?

 

 

 

 


DSC_1807

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じのメッセージ付プレートで

1000円で提供いたしております。

 

 

 

 

ケーキは手作りです。

 

 

 

 

 

DSC_1797

 

 

 

 

 

 

小さめなので 二個作ります。

猫砂じゃないですよ

砕いた グラハムクラッカーです。

 

 

 

 

DSC_1798

 

 

 

 

 

 

 

はい  レッツラまぜまぜです。

 

 

 

DSC_1800

 

 

 

 

 

 

はい 完成です。

 

 

セルクル型を 温めると ケーキがスポッと

抜ける事に気づきました!

 

 

 

バースデープレートは 必ず予約して

下さい!

 

 

 

 

 

橘湾に行ってきました。

 

今日はこの人

 

 

 

DSC_1803

 

 

 

 

 

 

エソ名人も一緒です。

 

 

 

 

エソを釣るための仕掛けを 準備しています。

通常 鯛ラバといわれるものですが

 

 

 

これは エソラバと呼ぶ仕掛けになります。

 

 

 

 

今日は 橘湾から何匹のエソが

いなくなるんでしょか

 

 

 

 

DSC_1801

 

 

 

 

 

 

 

 

午前中は肌寒かったんですが

昼前から 気温が高くなり日差しも

やばかったです。

 

 

 

 

やけたら 夜見えなくなる料理長

顔に日焼け止めサポーターと日焼け止め塗って

行ったんですが がっつりやけました。

 

 

 

サポーターを普通に紫外線が通過してました。

安物はダメです。

 

 

 

DSC_1805

 

 

 

 

 

 

 

 

良型の鯵とか キジハタとか コチとか

アラカブとか 釣れました。

 

 

 

 

一緒に載ってた方は 大きなヒラメ 巨大ホウボウ 良型のキジハタと 釣ってました。(ぐやじぃ~)

 

 

 

 

コチは神経じめして 刺身に キジハタは煮付け

グチは唐揚げに なりました。

 

 

 

そろそろイサキのシーズンです。

 

イサキいっぱい釣って 格安で

皆様に提供したいと思います。

 

 

 

 

 

 

今日の小鉢は ほうじょうみなです。

正式名称は ウミニナ か ホウソウミニナの

どちらかですが こっちでは ほうじょうみなとか 5円玉で割るので 5円みな とかいいます。

 

 

 

 

 

DSC_1790

 

 

 

 

 

 

ご年配の方には 子供の頃 よく食べてた

好評でした。

 

若い方も食べるのは 初めてだったけど

美味しいと 評判でした。

 

 

 

 

DSC_1791

 

 

 

 

 

 

 

このように とがってるほうを 5円玉の穴に入れて 割り 割ったとこからエキスを

吸って 次に反対側から 思いっきり身を吸い出します。

 

労力の割に 食べるところは少ないですが

美味しいです。

 

 

ぎんなんとか 栗とか むいて食べるやつって

不思議とはまりますよね。

 

 

また 売ってたら仕入れます。

 

このために5円玉集めるの苦労しました。

 

 

家のタンスの裏とか 探しました。

5円玉は煮沸消毒してます。

 

 

 

 

本日釣り魚のお持ち込みがありました。

 

 

 

DSC_1778

 

 

 

 

 

 

真鯛とイサキとキジハタです。

 

 

 

イサキは塩焼きに

 

 

 

キジハタは煮付けに

 

 

真鯛はいただいたんで

開きに仕込みました。

 

 

 


DSC_1779

 

 

 

 

 

 

開いてそうじして 8%の塩水に

25分漬けて 干していきます。

 

 

刺身に使える天然鯛を

干物にするなんて ちょっと贅沢ですね。

 

 

1オーダー分しかないですが

 

よろしかったら 食べに来て下さい。

 

 

 

 

5~6年前に 買って飲んだ

日本酒で やたら美味しく感じて

名前を覚えてたのが

大分の酒  豊潤(ほうじゅん)おりがらみ

 

です。

 

 

 

 

DSC_1763

 

 

 

 

 

 

 

うすにごりなんで

甘そうな感じですが  割と辛口です。

 

あと瓶内で 発酵が進んでるので

微発砲しています。

 

 

辛口の 微発砲なんで

揚げ物とかに合いそうです。

 

 

 

1杯 890円で 提供しております。

1 2 3 4 5 6 7 29