2016年1月11日

スペインのブランドイベリコ豚
モゴテは若干肩下部分。

ローズマリーを利かせ
ローストポークを作ります。

絶妙に火を通します(^-^)

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2016年1月10日

さあ、成人式がやってきました。

今年はどんな子達か?

お手柔らかに〜! 

席は、得意とする、半立食、半着席の完全貸切。

   

昨日の結婚式二次会の
鯛刺しです。

旨味の深い上等な真鯛でした。

喜んで頂けたでしょうか(^-^)

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2016年1月9日

と言えば、生ハムが最初に上がるそうです。

プロシュートパルマ、ミラノサラミ
空輸で届きました。

絶品ですよ(^-^)
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2016年1月8日

数種類の野菜とハーブ、赤ワインでひき肉をじっくり煮込んで作りました!

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ボロネーゼとは、イタリア北部の食の都と呼ばれるボリョーニャ地方で生まれたパスタです(^-^)
今回パスタの麺は平打ち麺をつかいました!美味しかったです(^-^)

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