2016年2月13日

イタリアラッツィオ州の
代表的な郷土料理。
シチリアーナと双璧をなす、 トマト系パスタの代表格。

シンプルで美味しい皿です(^-^)

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2016年2月12日

2月の新メニュー第2弾は、自家製スモークサーモン!

 

  自家製ベーコンに続いて、2つ目の自家製燻製メニューです 笑

ベーコンと違って、スモークサーモンはスモーカーの温度を低く保って煙に当てないといけないので、寒い時期にしか味わえない味覚となっております。

 
↑こんな感じで6時間くらいじっくり煙に当てて作ってます。
独特のしっとりとした食感と、脂ののったサーモンとスモーキーフレーバーのハーモニーを是非ご賞味くださいませ! 

大皿料理のジャンバラヤ

格好いい料理の一つです(^-^)

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2016年2月11日

骨付き鶏もも肉の小悪魔焼き。

古くからあるメニューの一品です。
(写真は三人前)

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2016年2月10日

スペインと言えばパエリア。

フランスならばマルセイユのブイヤベース。

まだまだ寒い日が続きます。
R-10のブイヤベースいかがですか(^-^)

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