2017年8月17日

 

久しぶりに 釣り魚の お持ち込みが

ありました。

 

大瀬戸から 出船して 松島沖で

釣られたそうです。

 

 

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インチクという タコ型のルアーと

キャスティングで釣れたそうです。

 

 

サワラ 75センチ

キジハタ 大きいほうが 45センチ 1.4キロ

アラカブとアオナです。

 食べる分だけ さばかせていただいて

あとは頂戴しましたので

 

大きい キジハタは 煮付けにしました。

釣れて 3時間後の キジハタを煮付けに

するのは非常に贅沢なことなんですが

やってみました。

 

 

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1.4キロ 丸々使いました。

魚屋さんで買うと キロ2600円の キジハタ1.4キロで 約3600円 これを 煮付けにすると

 

けっこうな値段ですね…

 

でも  1500円で お出ししました。

 

今日の お客様は ラッキーだったと思います。

 

感謝の言葉をたくさんいただきました。

 

 

 

2017年8月9日

 

先週 タチウオ刺身を390円で お出ししたところ 大変好評で すぐ売れてしまったので

 

 

昨夜 こそっと 行ってきました。

 

 

 

 

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2時間で 25本 調達しました。

 

 

 

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本日は たたき 390円

    ユッケ 490円

 梅肉巻き揚げ 790円 で提供しております。

 

 

 

あまりに 獲れすぎるので

資源保護のため しばらく 休漁いたします。

 

 

 

2017年8月8日

 

 

本日からおすすめメニューに入れた

長崎市唯一の酒造所 霧氷酒造が造る

九州魂 (くすだま)です。

 

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今回は 紫芋焼酎と麦焼酎をいれました。

どちらも1杯 550円で提供しております。

 

 

紫芋焼酎ですが 濃厚ななかにも爽やかさが

あり 普通の芋焼酎とは ちょっと違った味わいです。

 

 

麦焼酎は 諫早市で取れた麦を使い

麦の香ばしさが 感じられます。

麦焼酎は なにかしら 味かクセがないと

純粋アルコールのような 味がするんですが

(それをクセがなくて飲みやすいと言う人もいます)

九州魂の麦は 味もあり 私は飲みやすいと思います。

 

 

どちらも とてもおすすめです!

2017年8月5日

 

 

今日は 船で三ツ瀬まで ハガツオ ヒラス狙いで出船の予定でしたが 台風の影響で 波高3メートル ウネリ大 と素人が出れる 天候ではなかったのと 魚屋さんにも 天然の魚は並ばないだろうと思い  夜にタチウオを狙ってきました。

 

 

 

 

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 型はそんなに大きくないですが

2時間で これだけ獲れました。

 

 

ルアーだったので タチウオのあたりが

ガツンときて 楽しかったです。

 

 

突風で 椅子が海中に飛ばされる アクシデントもありましたが…

 

 

 

 

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今日は たくさんタチウオがあったので

刺身は 390円

梅肉巻き揚げは 790円で

提供させていただきました。

 

魚屋さんのよりも 新鮮なので

美味しかっです!

 

 

 

 

 

 

 

2017年8月1日

7月29日30日は 店休をいただいて

みなとまつりに出店してきました。

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灼熱の日差しのなか 缶ビール ジュース

焼き鳥と 売ってきました。

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焼き鳥の

目標は5000本だったんですが

気温が高すぎたのか

わずかに 及ばずでした。

とても 暑かったです!

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