おすすめ新メニュー
2018年5月27日
BAR R-10, R-10ブログ

あっという間に5月も終わりそうで

6月のお勧め料理を試案している料理長ですが

第一段は

【サザエのガーリックソテー】

です。

 

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さざえは5月~8月の産卵期前のこの時期が

まさしく旬!

 

くるくると巻いて取り出しますが

最後に出てくる部分が

緑なら雌

クリーム色なら雄です。

 

コリコリとし食感とガーリックが食欲を増してくれます。

 

白ワインなんかとオシャレにどうぞ!