今日のお通し

 

最近 甘そうなカボチャが並びはじめたんで

ココナツミルクと蒸したカボチャを

合わせて テリーヌにしました。

 

 

 

 

 

 

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カボチャとココナツミルクには味付けしていないのでイチゴソースを添えてあります。

 

男性は好まないと思うので 女性の方だけに使います。

 

 

話しは昨日のブログに戻りますが

あの超絶美味しかったゴマ鯖は

畜養ものだそうです。(天然ものを取ってきて生け簀で育てたもの)

だから脂がのってたんですね。

 

 

養殖ものの ハマチ ヒラス 鯛 などの

腹側は 脂が少し泥っぽい香りがするので

正直苦手です。(好き嫌いには個人差があります

) 養殖ものの鯵はとくに 身もブヨブヨで

生でも焼いても 苦手です。鯵の養殖業の方ゴメンナサイ…

 

でも 鯖は養殖してても脂が 嫌な味が

せずむしろ好きです。値段は高いですが

 

 

お知らせになりますが

帆船祭りが始まったので

屋台出店のため 22日 日曜日 23日 月曜日を

店休日とさせていただきます。

 

水辺の公園で 焼き鳥と生ビールと

ジュース売ってるので

是非 遊びに来てください!