手作りデザート第二弾

 

4月から女子会コース飲み放題付き

税込3500円コースを始めました。

 

最後はデザートで終わりですが

女子会コースのデザートは手作りで

行こうと思います。

 

 

古いタイプの人間 料理長なので

レシピも20数年前に教えてもらった

レアチーズです。

 

 

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まず グラハムクラッカーを砕き

バターと砂糖と合わせ 固めます。

猫砂じゃないですよ。

 

 

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クリームチーズ 生クリーム レモンなどを

レッツラ まぜ~まぜ~していきます。

 

粉ゼラチンを買ったつもりが

寒天クックを買ってました。

 

 

まぁ大丈夫でしょう。

 

 

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型に 流しこみ冷やします。

 

 

うまくセルクル型から 抜ければ

いいんですが 20年ぶりくらいなので

心配です。

 

 

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手がつりそうになりながらも

無事ぬけました。

 

 

明日の予約は5名様なので

レアチーズを仕込みましたが

 

 

20名様とか30名様の団体様に

なると 豆乳プリンとかになると思います。

 

でも豆乳プリン美味しいですよ!

 

 

明日女子会メニューupしますね!