SG 2月の新メニュー その2
2016年2月12日
Splash Gardenブログ

2月の新メニュー第2弾は、自家製スモークサーモン!

 

  自家製ベーコンに続いて、2つ目の自家製燻製メニューです 笑

ベーコンと違って、スモークサーモンはスモーカーの温度を低く保って煙に当てないといけないので、寒い時期にしか味わえない味覚となっております。

 
↑こんな感じで6時間くらいじっくり煙に当てて作ってます。
独特のしっとりとした食感と、脂ののったサーモンとスモーキーフレーバーのハーモニーを是非ご賞味くださいませ!